Orange Cinnamon Iced Tea: Rezept mit Orange und Zimt
Frisch gepresster Orangensaft macht schwarzen Eistee fruchtig und leicht säuerlich, während eine Zimtstange eine sanfte, warme Note beisteuert. Zusammen mit Eis entsteht ein klares, erfrischendes Getränk, das nicht so süß sein muss wie viele fertige Eistees. Bei diesem Orange Cinnamon Iced Tea zieht der Schwarztee nur kurz. Danach kühlt er vollständig ab, bevor Saft und Süße dazukommen. So bleibt der Geschmack ausgewogen und der Tee wird beim Servieren mit Eis nicht unnötig herb. Das Rezept ergibt etwa vier Gläser und lässt sich einige Stunden vorher vorbereiten, wenn Besuch kommt oder du für den Nachmittag etwas Kaltes im Kühlschrank haben möchtest. Du erfährst, wie du die Ziehzeit an verschiedene Teesorten anpasst und welche Alternativen zu Honig oder Zucker passen. Außerdem gibt es praktische Hinweise zur Vorbereitung, zum Garnieren und dazu, wie du trüben Tee oder zu viel Zimtpulver vermeidest. Mit Orangenscheiben serviert sieht er frisch aus und bekommt noch mehr Zitrusaroma.
Orange Cinnamon Iced Tea: Eistee mit Orange und Zimt
Frisch gepresster Orangensaft bringt eine leichte Säure in diesen Eistee, während eine Zimtstange das Getränk warm würzt. Die Basis ist schwarzer Tee, der kurz zieht und anschließend vollständig abkühlt. So bleibt er klar im Geschmack und wird auf Eis nicht unnötig herb. Das Rezept ergibt etwa vier Gläser und lässt sich gut einige Stunden vorher zubereiten.
Zutaten für etwa vier Gläser
- 1 Liter Wasser, aufgeteilt in 750 ml heißes und 250 ml kaltes Wasser
- 4 Beutel schwarzer Tee oder 4 Teelöffel losen Schwarztee
- 1 Zimtstange
- 2 mittelgroße Orangen, möglichst unbehandelt, wenn du auch die Schale verwendest
- 2 bis 3 Esslöffel Honig oder Zucker, nach Geschmack
- etwa 2 Tassen Eiswürfel zum Servieren
- optional: dünne Orangenscheiben und kleine Minzblätter zum Garnieren
Zutaten verstehen und ersetzen
Schwarzer Tee gibt dem Getränk eine kräftige Grundlage, die auch nach dem Verdünnen mit Eis noch gut schmeckt. Assam oder Ceylon passen beide. Grüner Tee ist eine mildere Alternative; lass ihn nur etwa zwei Minuten ziehen und verwende Wasser mit ungefähr 80 °C, damit er nicht bitter wird. Für eine koffeinfreie Variante eignen sich Rooibos oder ein Früchtetee. Früchtetee schmeckt säuerlicher und kann deshalb etwas mehr Süße brauchen.
Die Zimtstange gibt ihr Aroma langsam an das Wasser ab. Mit gemahlenem Zimt wird der Eistee oft trüb und kann am Boden eine sandige Schicht bilden. Falls du nur gemahlenen Zimt hast, rühre eine kleine Prise in den fertigen Tee und gieße ihn vor dem Servieren durch ein feines Sieb. Für eine mildere Würze kannst du die Zimtstange schon nach fünf Minuten herausnehmen.
Frisch gepresste Orangen liefern Saft und natürliche Säure. Wenn du nur eine Orange hast, ergänze den Saft mit 2 bis 3 Esslöffeln Zitronensaft oder verwende ungesüßten Orangensaft aus der Flasche. Honig lässt sich durch Zucker, Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen. Zucker löst sich am besten im noch warmen Tee; Honig und Sirup kannst du ebenfalls einrühren, bevor die Mischung kalt ist.
Schritt für Schritt zubereiten
- Zimt aufkochen: Gib 750 ml Wasser und die Zimtstange in einen kleinen Topf. Erhitze das Wasser, bis es leicht kocht, und lass es dann bei niedriger Hitze fünf Minuten sanft köcheln. Ein sprudelndes Kochen ist nicht nötig. So löst sich das Zimtaroma, ohne dass das Wasser stark verdampft.
- Tee ziehen lassen: Nimm den Topf vom Herd und warte etwa eine Minute, damit das Wasser nicht mehr sprudelnd heiß ist. Gib die Teebeutel oder den losen Tee hinein. Lass schwarzen Tee drei bis vier Minuten ziehen. Für einen kräftigeren Geschmack solltest du nicht einfach die Ziehzeit verlängern, denn das macht ihn häufig bitter. Verwende stattdessen beim nächsten Mal etwas mehr Tee.
- Abseihen und süßen: Entferne die Teebeutel, ohne sie auszudrücken. Bei losem Tee gießt du die Mischung durch ein feines Sieb in eine hitzebeständige Karaffe. Rühre Honig oder Zucker ein, solange der Tee noch warm ist. Probiere zunächst zwei Esslöffel und gib bei Bedarf mehr dazu.
- Orange vorbereiten: Reibe optional etwas dünne Schale von einer unbehandelten Orange ab. Nimm nur die farbige Außenschicht, denn das weiße Mark darunter schmeckt bitter. Presse anschließend beide Orangen aus. Gib Saft und, wenn gewünscht, etwas Schale zum Tee. Rühre 250 ml kaltes Wasser ein, damit die Mischung schneller abkühlt.
- Kühlen: Lass den Tee zunächst auf Zimmertemperatur kommen und stelle ihn dann mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Decke die Karaffe ab, damit sie keine Gerüche von anderen Lebensmitteln annimmt. Gib die Eiswürfel erst beim Servieren dazu, sonst wird der Tee beim Schmelzen wässrig.
Technik, Geschmack und häufige Fehler
Das getrennte Aufkochen von Zimt und Ziehenlassen des Tees ist die wichtigste Methode bei diesem Rezept. Die Zimtstange braucht mehr Zeit als die Teeblätter, um ihr Aroma abzugeben. Kommen beide Zutaten gleichzeitig ins kochende Wasser, kann der Tee überziehen, bevor der Zimt ausreichend schmeckt. Für eine besonders klare Karaffe filterst du die abgekühlte Mischung vor dem Kühlen noch einmal durch ein feines Sieb.
Schmeckt der Tee nach dem Kühlen zu kräftig, rühre schluckweise kaltes Wasser ein. Ist er zu sauer, ergänze einen Teelöffel Süße und probiere erneut. Mehr Orangensaft verändert zugleich Säure und Fruchtigkeit, während zusätzliche Süße nur den Geschmack abrundet. Zum Aufbewahren stellst du den Eistee abgedeckt in den Kühlschrank und verbrauchst ihn innerhalb von zwei Tagen. Orangenscheiben sollten erst kurz vor dem Servieren in die Karaffe kommen, weil ihre Schale bei langem Ziehen einen bitteren Geschmack abgeben kann.
Anrichten und Servieren
Fülle hohe Gläser zuerst mit Eiswürfeln und gieße den kalten Tee darüber. Lege eine dünne Orangenscheibe an die Innenseite des Glases oder gib sie direkt hinein. Ein kleines Minzblatt sorgt für einen frischen Duft, ohne den Zimt zu überdecken. Für eine größere Runde kannst du den Tee in einer durchsichtigen Karaffe servieren und die Eiswürfel in einem separaten Gefäß anbieten. So bleibt der Geschmack auch dann ausgewogen, wenn die Getränke nicht sofort getrunken werden.
Orange Cinnamon Iced Tea verbindet die frische Säure von Orangensaft mit einer milden Zimtnote und kräftigem Schwarztee. Weil der Tee kurz zieht und vor dem Mischen abkühlt, bleibt das Getränk klar und schmeckt auch mit Eis angenehm ausgewogen. Bereite gleich eine Kanne vor, wenn du für den Nachmittag etwas Erfrischendes im Kühlschrank haben möchtest. Für eine herbere Variante kannst du die Süße reduzieren; mit Rooibos wird der Eistee koffeinfrei. Dünne Orangenscheiben und Minze passen gut ins Glas, und ein Spritzer zusätzlicher Saft macht jede Portion fruchtiger. Schreib in die Kommentare, welchen Tee du verwendet hast, oder teile deine eigene Variante. So wird aus einer einfachen Kanne ein Getränk, das immer wieder anders schmecken kann.
Eistee mit Orange und Zimt
Erfrischender schwarzer Eistee mit Orange und Zimt, auf Wunsch gesüßt und mit Eis serviert.
Zutaten
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4 Tassen Wasser
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4 Beutel schwarzer Tee oder 4 TL lose Teeblätter
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1 große Orange
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2 Zimtstangen
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2 Sternanis (optional)
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Honig oder Zucker (optional)
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Eiswürfel
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Orangenscheiben zum Garnieren
Anweisungen
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Schritt 1
Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und Tee, Zimtstangen sowie optional Sternanis 5–7 Minuten ziehen lassen. -
Schritt 2
Teebeutel oder Teeblätter und Gewürze entfernen. Orange auspressen und den Saft einrühren; nach Wunsch mit Honig oder Zucker süßen. -
Schritt 3
Abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Mit Eiswürfeln und Orangenscheiben servieren.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
